הינו תלמיד מחקר במסלול ישיר לדוקטורט בגיאוגרפיה כלכלית במחלקה לגיאוגרפיה באוניברסיטה העברית, בנוסף מחזיק בתואר בוגר בכלכלה וגיאוגרפיה מאוניברסיטת תל אביב. עבודת הדוקטורט שלו עוסקת ב"חסמים בצד ההיצע של שוק הבנייה למגורים בישראל – השפעתן של בעלות המדינה על הקרקעות, הרגולציה בתחום התכנון והשלטון המקומי". זיו הינו זוכה פרס קרן וולף לתלמידי תואר שלישי מצטיינים לשנת 2014 ומלגה ע"ש דוד עמירן למצוינות אקדמית בגיאוגרפיה לשנים 2012-2014. תחומי המחקר בהם עוסק הינם שוק הדיור ונדל"ן, גיאוגרפיה כלכלית, הגירה, תכנון עירוני ומאקרו כלכלה והוא מתמחה במחקר כלכלי-מרחבי, תוך שימוש במתודולוגיות של אקונומטריקה מתקדמת.